[도서] 오늘은 수제맥주

글 입력 2018.04.09 12:01
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오늘은 수제맥주
- 특별한 맛, 수제 맥주의 세계로 초대합니다 -

오늘은 수제맥주 표지 입체.jpg


당신이 꼭 가야 할 브루어리와 탭룸
비어 펍 올 가이드






<기획 노트>


소확행! <오늘은 수제맥주>는 '소소하지만 확실한 행복'을 누리고 싶은 이들을 위한 책이다.

<오늘은 수제맥주>는 강원도부터 제주도까지, 수제 맥주 브루어리 48곳과 탭룸, 비어 펍 77곳을 글과 사진, 그림을 조화시켜 안내하고 있다. 뿐만 아니라, 지적 대화를 도와줄 다양한 지식과 정보도 담고 있다. '맥주 맛을 더해주는 알쓸신맥 9가지', '맥주 궁합-당신에게 맞는 맥주를 찾아보세요', '우리나라 수제 맥주 지도', '알아두면 쓸모 많은 맥주 용어 사전' 등으로 꾸민 인트로와 부록은 당신을 매력적인 수제 맥주의 세계로 안내해줄 것이다. 무라카미 하루키는 맥주는 삶이 주는 있는 최고의 선물이라고 했다. <오늘은 수제맥주>는 패션쇼처럼 화려하고, 예술처럼 개성이 넘치는 매혹적인 맥주의 세계로 당신을 안내해 줄 것이다.


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<출판사 서평>


강릉부터 서귀포까지,
수제 맥주 브루어리 48곳
전국의 직영 탭룸과 비어 펍 77곳 상세 가이드

수제 맥주 양조장이 48곳이나 된다고? 사실은 이보다 더 많다. 무려 70여 개나 되는 양조장이 서울, 부산, 경기도, 강원, 제주도 등 전국에 골고루 퍼져 있다. 2017년 7월, 문재인 대통령과 기업인들이 청와대 뜰에서 '수제 맥주 호프 미팅'을 한 뒤로 수제 맥주 붐이 한층 달아올랐다. 일거양득. <오늘은 수제맥주>는 70여 개 양조장 중에서 브루어리 투어도 하고 더불어 펍에서 맥주도 즐길 수 있는 48곳을 꼼꼼하게 취재한 후 가려 뽑았다. 뿐만 아니라 브루어리에서 운영하는 직영 탭룸과 비어 펍 77곳도 빠짐없이 안내하고 있다. 퇴근길, 조금 다르게 일상의 여유를 누리고 싶다면 탭룸으로 가자. '소확행'으로 가득한 특별한 주말을 보내고 싶다면 주저 말고 브루어리로 가자. 그곳에, 오감을 깨어나게 하는 선물 같은 맥주가 당신을 기다리고 있다.


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아는 만큼 느끼고, 느낀 만큼 즐긴다
맥주 맛을 더해주는 '알쓸신맥' 9가지

<오늘은 수제맥주>의 또 다른 장점은 본문 못지않게 알차고 충실한 인트로와 특별부록이다. 아는 만큼 보이고, 아는 만큼 느낀다고 했다. 벨 에포크 시대와 헤밍웨이를 알고 가면 파리 여행이 더 깊어지고, 가우디의 생애를 알고 나면 성가족 성당과 구엘 공원이 더 절실하게 다가온다. 맥주도 마찬가지다. 이 책은 맥주를 더 다양하게 감각하고 더 깊이 즐기게 해줄 '알쓸신맥' 9가지를 담고 있다. 수제 맥주란 무엇인지, 맥주 원료 중 무엇이 맛과 빛깔 그리고 향을 결정하는지, 독일은 어떻게 맥주의 왕국이 되었는지, 에일 맥주와 라거 맥주는 어떻게 다른지, 대표적인 수제 맥주 종류는 무엇인지, 수제 맥주는 종류마다 왜 전용 잔이 다른지, 맥주를 맛있게 마시는 방법은 무엇인지, 맥주는 어떤 과정을 거쳐 제조 되는지 등을 그림과 함께 알기 쉽게 알려주고 있다.


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맥주 궁합
- 당신에게 맞는 맥주를 찾아드립니다
알아두면 쓸모 많은 맥주 용어 사전 101가지

입문자가 수제 맥주 전문점에 가면 메뉴판을 가득 채운 맥주 사이에서 무엇을 골라야 할지 당황하게 된다. '맥주 궁합'은 특별히 이와 같은 크래프트 비어 입문자를 위해 심혈을 기울여 만든 콘텐츠이다. 수제 맥주는 맥주의 타입, 바디감, 알코올 도수, 빛깔, 향, 목넘김의 차이에 따라 아주 다양하다. 이 책은 대표적인 수제 맥주 17가지를 계절에 비유하여 네 가지로 분류하여 안내해준다. 예를 들면 봄처럼 가볍고 부드러운 맥주를 마시고 싶다면, 페일 라거‧바이젠‧윗비어‧필스너를 추천하고, 겨울처럼 강하고 묵직한 맥주가 생각난다면 IPA‧복비어‧포터‧스타우트를 추천하는 식이다. 계절마다 어울리는 맥주를 선택할 수 있고, 취향과 기분에 따라 계절이 연상되는 맥주를 고를 수 있도록 설계한 것이다. 자, 이제, 당황하지 말고 자신 있게 메뉴판을 펼치자.

지역별로 안내하는 우리나라 수제 맥주 지도, 브루어리와 탭룸, 비어 펍 리스트도 빠짐없이 챙겨보자. 그리고 두둑한 할인 쿠폰과 굿즈 증정 쿠폰은 '맥덕'에게 드리는 특별한 선물이다.





오늘은 수제맥주
- 특별한 맛, 수제 맥주의 세계로 초대합니다 -


지은이
글과 사진 오윤희
그림 원관연

출판사 : 디스커버리미디어

분야
요리/술

규격
변형 신국판(143*195), 전면 컬러

쪽 수 : 320쪽

발행일
2018년 4월 10일

정가 : 16,000원

ISBN
979-11-88829-01-9 (03590)




문의
디스커버리미디어
02-587-5558





지은이 소개


오윤희

출근과 퇴근도 하루의 여행이라 생각하며 살고 있습니다. 일상의 틈과 틈 사이를 여행과 맥주, 책과 글쓰기로 채워갑니다. 일과 여행 사이에서 만난 인연을 소중히 여기며 살아갑니다. '취미'를 '업'으로 바꾸어 여행 매거진 트래비, 맥주 매거진 비어포스트, 문화 예술 플랫폼 아트인사이트, 인터넷 서점 YES24에 글을 쓰고 있습니다. 제주 천연 원료를 모티브로 한 자연주의 코스메틱 MAK제주 코스메틱을 홍보하며, 지금은 아빠와 함께하는 전통주 여행을 연재하고 있습니다.


원관연

건축을 전공하면서 자연스럽게 건축 드로잉을 취미로 삼았습니다. 계획성을 중요하게 생각하지만 흥미를 느끼는 일에는 즉흥적으로 움직이는 재미있는 삶을 살려고 노력합니다. 유럽 여행을 하다가 뒤셀도르프의 '알트 맥주'를 마시고 난 뒤 맥주의 신세계에 빠져든 젊은 직장인입니다. 건축업에 몸담고 있습니다. 퇴근 후 맥주 한잔과 그림 그리기로 고단함을 녹이며 살고 있습니다. 서울시 중랑구 매거진에 건축 일러스트레이터로 참여하고 있습니다.





차례


#INTRO 1
맥주 맛을 더해주는
교양 상식 '알쓸신맥' 9가지

맥주는 무엇으로 만들까?
무엇이 맥주의 맛과 색, 향을 결정하는가?
인류는 언제부터 맥주를 마셨을까?
중세 수도원, 맥주 발전의 1등 공신
맥주를 만나기 위해서는 9단계가 필요하다
맥주를 맛있게 마시는 방법
한국 맥주는 언제부터 시작됐을까?
크래프트 비어가 대체 뭐야?
알아두면 좋을 핵심 맥주 용어


#INTRO 2
맥주 궁합,
당신에게 맞는 맥주를 찾아보세요

#MAIN TEXT
수제 맥주 브루어리와 탭룸,
비어 펍 올 가이드

서울
구스 아일랜드 브루하우스_역삼동
빈센트 반 골로 브루어리_신사동
가로수 브루잉 컴퍼니_신사동
홉머리 브루잉 컴퍼니_신사동
베베양조_삼성동
슈타인도르프_방이동
어메이징 브루잉 컴퍼니_성수동
미스터리 브루잉 컴퍼니_공덕동
더 쎄를라잇 브루잉 컴퍼니_가산동
브로이하우스 바네하임_공릉동

인천·경기도
칼리가리 브루잉_인천
더 부스 판교 브루어리_판교
더 테이블 브루잉 컴퍼니_일산
플레이그라운드 브루어리_일산
레비 브루잉 컴퍼니_수원
더 핸드앤몰트_남양주
카브루_가평
히든 트랙_양주
아트 몬스터 브루어리_군포
크래머리_안산
까마귀 브루잉_오산

강원도
버드나무 브루어리_강릉
크래프트 루트_속초
세븐 브로이_횡성
브로이하우스_원주

대전·충청도
더 랜치 브루잉 컴퍼니_대전
바이젠하우스_공주
브루어리 304_아산
칠홉스 브루잉_서산
코리아 크래프트 브류어리_음성
플래티넘 크래프트 맥주_증평
뱅크 크릭 브루잉_제천

광주·전라도
무등산 브루어리_광주
담주 브로이_담양
파머스 맥주_고창

부산
와일드 웨이브 브루잉_송정동
고릴라 브루잉 컴퍼니_광안동
갈매기 브루잉 컴퍼니_남천동
어드밴스드 브루잉_기장읍

경상도·울산
가나다라 브루어리_문경
안동맥주_안동
화수 브루어리_울산
트레비어_울산

제주도
제주맥주_한림읍
사우스바운더 브로잉 컴퍼니_중문
맥파이 브루어리_제주시
제주지앵_제주시
제스피_남원읍


#특별부록
알아두면 쓸모 많은 맥주 용어 사전
우리나라 수제 맥주 지도
수제 맥주 브루어리와 탭룸, 비어 펍 리스트
브루어리 할인 쿠폰과 굿즈 증정 쿠폰




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